L’offre est diverse à Irun et nous pouvons y trouver de tout, des plats traditionnels faits maison aux propositions les plus innovantes de la nouvelle cuisine. L’art culinaire a évolué vers une nouvelle cuisine de haute qualité pour conserver les saveurs d’un produit frais, naturel et de qualité, manipulé à sa juste mesure. Les maîtres de la restauration font preuve d’ingéniosité dans l’interprétation de l’art de la gastronomie.
Date : Toute l’année.
Thème : Une initiative publique et privée pour mettre en valeur l’offre gastronomique riche et variée de la ville à travers ses chefs de cuisine.
Programme : Diverses activités tout au long de l’année. Les cuisines d’Irun, expériences, actions promotionnelles….
Date : Juillet (Dies Oiassonis – Journées romaines).
Thème : Cuisine miniature à base d’ingrédients de l’époque romaine.
